Espera-se que o aumento da demanda por alimentos ricos em nutrientes devido ao estilo de vida agitado e a crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios para a saúde dos alimentos ricos em nutrientes impulsionem o crescimento do mercado. Há uma demanda crescente por lanches portáteis que contenham nutrientes extras e forneçam nutrição instantânea. O interesse do consumidor por dieta e saúde aumentou a demanda por alimentos funcionais. De acordo com o Programa de Assistência Nutricional Suplementar (SNAP) do USDA, mais de dois terços dos 42 milhões de americanos preferem comer alimentos e bebidas mais saudáveis. Os consumidores estão a optar por alimentos que contenham ingredientes funcionais para reduzir o risco de certas condições de saúde, tais como obesidade, controlo de peso, diabetes e doenças cardiovasculares.
Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes ricos em nutrientes que apresentam benefícios reconhecidos à saúde. Os alimentos funcionais, também conhecidos como nutracêuticos, apresentam-se em diversas formas, como alimentos e bebidas fermentadas e suplementos, para ajudar os consumidores a satisfazer as suas necessidades nutricionais diárias. Além de serem ricos em nutrientes, esses alimentos também oferecem outros benefícios, como melhora da saúde intestinal, melhora da digestão, melhor sono, ótima saúde mental e melhora da imunidade, evitando assim o risco de diversas doenças crônicas.
Os consumidores estão cada vez mais focados em melhorar a sua saúde e fitness, levando muitos fabricantes de nutracêuticos, incluindo Danone SA, Nestlé SA, General Mills e Glanbia SA, a introduzir ingredientes funcionais, alimentos e bebidas para ajudar os consumidores a atingir os seus objectivos diários. Metas nutricionais.
Japão: o berço dos alimentos funcionais
O conceito de alimentos e bebidas funcionais surgiu pela primeira vez no Japão na década de 1980, quando as agências governamentais aprovaram alimentos e bebidas nutritivos. Estas aprovações destinam-se a melhorar a saúde e o bem-estar dos cidadãos. Alguns dos exemplos mais populares desses alimentos e bebidas incluem leite enriquecido com vitaminas A e D, iogurte probiótico, pão rico em ácido fólico e sal iodado. O conceito é hoje um mercado maduro que cresce a cada ano.
Na verdade, a Fortune Business Insights, uma conhecida organização de pesquisa de mercado, estima que o mercado de alimentos e bebidas funcionais deverá valer 793,6 mil milhões de dólares até 2032.
A ascensão dos alimentos funcionais
Desde a sua introdução na década de 1980, a popularidade dos alimentos funcionais cresceu à medida que a renda disponível anual dos consumidores cresceu significativamente. Os alimentos funcionais são mais caros em comparação com outros alimentos, por isso os consumidores podem adquirir esses alimentos com mais liberdade. Além disso, a procura por alimentos de conveniência também aumentou significativamente, especialmente na sequência da pandemia da COVID-19, que reforçou ainda mais a procura por alimentos funcionais.
Geração Z: Pioneiros da tendência de alimentação saudável
Com os estilos de vida a mudar rapidamente, quase diariamente, a saúde física e mental tornou-se uma preocupação primordial para a população global, especialmente para a geração mais jovem. Como a Geração Z foi exposta anteriormente a plataformas de redes sociais, ela tem maior acesso a diferentes tipos de informação do que as gerações anteriores. Estas plataformas estão a remodelar a forma como a Geração Z vê a relação entre alimentação e saúde.
Na verdade, esta geração da população global tornou-se pioneira em diversas tendências de saúde, como a adoção de dietas sustentáveis e baseadas em vegetais. Os alimentos funcionais ocupam o centro destas dietas, uma vez que nozes, sementes e alternativas de produtos de origem animal à base de plantas são amplamente utilizadas para ajudar as pessoas com restrições alimentares a atingir os seus objetivos nutricionais diários.
O papel dos alimentos funcionais na saúde e no bem-estar
Melhor gestão das deficiências nutricionais
Diversas doenças como osteoporose, anemia, hemofilia e bócio são causadas por deficiências nutricionais. Pacientes que sofrem dessas doenças são solicitados a adicionar mais nutrientes à sua dieta. É por isso que os alimentos funcionais são preferidos pelos profissionais de saúde pela sua capacidade de ajudar os pacientes a superar deficiências nutricionais. Esses alimentos são ricos em diversos nutrientes, como fibras, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. Adicionar uma combinação de alimentos funcionais naturais e modificados à dieta diária pode ajudar os clientes a atingir metas nutricionais e acelerar a recuperação de uma variedade de doenças.
Saúde intestinal
Os alimentos funcionais também contêm ingredientes como prebióticos, probióticos e fibras para ajudar a melhorar a digestão e promover a saúde intestinal. À medida que o consumo de fast food continua a crescer, os consumidores prestam cada vez mais atenção à saúde intestinal, uma vez que a maioria das doenças resulta de um desequilíbrio de bactérias boas no intestino. Manter a saúde intestinal ideal e a atividade física adequada também pode ajudar as pessoas a controlar melhor o peso e a atingir metas de saúde ideais.
Melhorar a imunidade
Os alimentos funcionais desempenham um papel vital na redução do risco de doenças crónicas, como hipertensão, doenças cardiovasculares, diabetes e cancro. Muitos fabricantes de nutracêuticos estão a lançar uma variedade de produtos que contêm ingredientes que aumentam a imunidade dos consumidores e os protegem de problemas de saúde potencialmente fatais.
Por exemplo, em julho de 2023, a Cargill, com sede nos EUA, lançou três novas soluções - Himalayan Pink Salt, Go! Cacau em pó Drop e Gerkens Sweety - focado em atender às demandas dos clientes por maior valor nutricional em alimentos. Esses produtos ajudarão a reduzir o teor de açúcar, gordura e sal adicionados aos alimentos e protegerão os consumidores de doenças crônicas como diabetes, hipertensão e obesidade.
Melhorar a qualidade do sono
Foi comprovado que uma boa qualidade de sono ajuda as pessoas a reduzir o risco de doenças crônicas, fortalecer sua imunidade e aumentar a função cerebral. Uma variedade de alimentos e bebidas funcionais podem melhorar a qualidade do sono das pessoas sem tomar medicamentos! Estes incluem chá de camomila, kiwi, peixes gordurosos e amêndoas.
Myland Pharm: O melhor parceiro de negócios para alimentos funcionais
Como fornecedora de matérias-primas para alimentos saudáveis registrada pela FDA, a Myland Pharm sempre prestou atenção ao segmento de alimentos funcionais. Nos últimos anos, os alimentos funcionais têm sido profundamente apreciados pelos consumidores pela sua conveniência e diversidade funcional. A demanda do mercado continua a se expandir. Os alimentos funcionais que fornecemos As matérias-primas também são preferidas pelos fabricantes de alimentos funcionais devido às suas vantagens como grande quantidade, alta qualidade e preço de atacado.
Por exemplo,ésteres cetônicossão adequados para fitness, urolitina A&B para um envelhecimento saudável, treonato de magnésio para acalmar a mente e melhorar a qualidade do sono, espermidina para inteligência, etc.
Popularidade dos alimentos funcionais: análise regional
A alimentação funcional ainda é um conceito novo em países em desenvolvimento como a Ásia-Pacífico. No entanto, a região começou a adotar alimentos de conveniência contendo ingredientes funcionais saudáveis.
Os países da região estão a aumentar a sua dependência de suplementos dietéticos à medida que os consumidores se concentram na saúde e no bem-estar geral. Hoje é um grande produtor e fornecedor de alimentos funcionais e nutracêuticos. Além disso, cada vez mais clientes jovens frequentam as cadeias de fast food, o que também aumenta a probabilidade de contrair doenças como obesidade e diabetes. Este fator foi fundamental para popularizar o conceito de nutracêuticos na região e em todo o mundo.
A América do Norte é outra região importante consumidora de alimentos funcionais, já que grande parte da população de países como os Estados Unidos e o Canadá se preocupa com a saúde e toma diversas medidas para melhorar sua qualidade de vida. Cada vez mais pessoas estão a optar por uma dieta vegana por diversas razões, tais como reduzir o impacto ambiental das suas escolhas alimentares e alcançar objetivos de saúde mais rapidamente.
Cada vez mais, os clientes procuram melhorar a sua saúde física e mental através de dietas ricas em nutrientes, o que poderia aumentar as vendas de alimentos funcionais em toda a região.
Alimentos funcionais: apenas uma moda passageira ou vieram para ficar?
Hoje, há uma mudança geral no conceito de saúde, com jovens entusiastas do fitness que procuram atingir os seus objetivos de saúde sem negligenciar a sua saúde mental. O ditado “você é o que você come” é popular entre a Geração Z, inspirando as gerações anteriores a investir mais na saúde geral. Barras nutricionais recheadas de ingredientes funcionais estão se tornando obrigatórias para quem busca formas mais saudáveis de lanchar e evitar as tentações da adição de açúcar e sabores artificiais.
Esses fatores serão críticos para aumentar a popularidade dos alimentos funcionais, tornando-os um pilar dos hábitos alimentares de muitas pessoas nos próximos anos.
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Horário da postagem: 05/09/2024
