Piperlongumina CAS No.:20069-09-4
Parâmetros do produto
| Nome do produto | Piperlongumine |
| Outro nome | 5,6-Diidro-1-[(2E)-1-oxo-3-(3,4,5-trimetoxifenil)-2-propenil]-2(1H)-piridinona |
| Nº CAS | 20069-09-4 |
| Fórmula molecular | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Peso molecular | 317,34 |
| Pureza | 98% |
| Aparência | Pó branco a quase branco |
| Embalagem | 1 kg/saco; 25 kg/tambor |
| Aplicativo |
Apresentação do produto
Piperlongumina é um alcaloide natural encontrado na planta Piper longum (pimenta-longa) da família Piperaceae, caracterizado por seu sabor peculiar.α,βA estrutura carbonílica insaturada e os substituintes metoxi aromáticos conferem a este composto excepcional fotoestabilidade e estabilidade térmica, tornando-o uma importante molécula modelo para o estudo das relações estrutura-atividade de produtos naturais.
Recurso
(1) Estabilidade: Apresenta excelente estabilidade.
(2) Alta pureza: Produtos de alta pureza podem ser obtidos por meio de processos de refinamento sintético. A alta pureza garante melhor biodisponibilidade.
Aplicações
A piperlongumina, como aditivo alimentar natural, demonstra múltiplos benefícios funcionais em aplicações de processamento de alimentos. Primeiramente, confere um aroma apimentado característico e um sabor levemente picante aos produtos alimentícios, tornando-a particularmente valiosa para diversos temperos, molhos e misturas de especiarias, onde aumenta significativamente a complexidade do sabor. Em segundo lugar, esse componente bioativo facilita a absorção de nutrientes, melhorando efetivamente a biodisponibilidade de múltiplos compostos ativos, incluindo curcumina e várias vitaminas no metabolismo humano. Além disso, a piperlongumina exibe propriedades antioxidantes excepcionais que contribuem para a conservação dos alimentos.
